大寒是二十四节气中的最后一个节气，是一年中最寒冷的时期。此时气温低，气候干燥，人体容易受寒，加上疫情的影响，大寒时期更需要注意饮食营养。那么大寒应该吃什么呢？ 一、补阳食物 补阳食物有什么呢？牛肉、羊肉、鹿肉、鸽肉、鳝鱼、葱、姜、蒜、辣椒等都属于阳性食物，可以帮助身体御寒，增强抵抗力。在大寒期间，我们可以适当地食用一些补阳食物，帮助身体增强阳气，对于身体的健康非常有益。 二、多喝白开水 在大寒期间，因为室内外温差较大，人们往往感觉口渴，但却很容易忘记喝水。长期不喝水容易导致体内的水分不足，给身体带来一定的危害。因此，在大寒时期要多喝水，建议每天至少要喝8杯水，这样可以帮助身体及时排出体内代谢产物，保持身体健康。 三、偏温食物 大寒时期气温极低，容易导致人体阳气不足，而偏温食物就是可以帮助人体温阳气的食物，例如桂圆、花生、核桃、红枣、枸杞等都是十分适合在大寒时期食用的偏温食物，可以帮助身体保温，让身体及时补充能量。 四、多吃蔬菜 在寒冷的冬季，很多蔬菜成为了当季蔬菜，如冬瓜、白菜、菜心、豆腐等。这些蔬菜不仅营养丰富，富含维生素和矿物质，而且热量较低，不会使身体产生太多热量。在大寒时期，我们可以多吃这些蔬菜，达到平衡营养和保健的目的。 总之，大寒时期需要注意饮食营养，应该多吃补阳食物、偏温食物和蔬菜，多喝水，保持身体健康。同时，还要注意合理膳食，合理搭配营养，在生活中掌握正确的饮食方法，这样才能度过一个健康安全的大寒时期。